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Ciudades de Latinoamérica con gastronomía para probar
1. Valparaíso, Chile. Esta vibrante ciudad portuaria ofrece una cocina que es un reflejo de su rica herencia cultural.
Desde mariscos frescos y creativos platos basados en productos del océano Pacífico hasta el tradicional “pastel de choclo”, Valparaíso es el destino perfecto para aquellos que buscan explorar sabores auténticos acompañados de las impresionantes vistas de sus colinas multicolores.
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2. Guanajuato, México. Conocida por su arquitectura colonial y su animado festival de Cervantes, Guanajuato también se distingue por su deliciosa comida. Aquí, los viajeros pueden deleitarse con “enchiladas mineras”, un plato creado especialmente para los mineros locales, repleto de sabores intensos y especiados.
Las calles de Guanajuato están plagadas de acogedores restaurantes y puestos callejeros donde se puede disfrutar de las auténticas “gorditas” y el famoso “caldo de oso”.
3. Oaxaca, México. Oaxaca es famosa por su riqueza cultural y culinaria. Esta tranquila ciudad ofrece una experiencia gastronómica que es tan colorida y vibrante como sus mercados.
Los visitantes pueden probar una amplia variedad de moles, desde el dulce mole negro hasta el picante mole rojo. Además, el mezcal artesanal y los chapulines (grillos) son imperdibles para los aventureros culinarios que buscan sabores tradicionales oaxaqueños.
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4. Colonia del Sacramento, Uruguay. Esta pintoresca ciudad uruguaya no solo es un deleite para los amantes de la historia, sino también para los aficionados a la buena cocina.
Con influencia portuguesa y española, los restaurantes de Colonia del Sacramento ofrecen delicias locales como el tradicional “chivito”, un sándwich suculento que combina tierna carne de res con una explosión de sabores.
Además, el entorno tranquilo de la ciudad se presta para disfrutar de comidas al aire libre a lo largo del río de la Plata.
5. Antigua, Guatemala. Encajada entre majestuosos volcanes, Antigua recibe a los comensales con una mezcla de cocinas tradicionales e innovadoras. Esta ciudad, que ha preservado cuidadosamente su herencia colonial, es un lugar destacado para degustar platillos guatemaltecos como “pepian” y “campechana”.
Los mercados locales y las panaderías artesanales ofrecen además una gama de panes y dulces que reflejan la fusión de la cultura española y las tradiciones mayas.
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6. Arequipa, Perú. También conocida como “La Ciudad Blanca”, es famosa por su arquitectura de sillar (piedra volcánica blanca) y su rica cultura gastronómica.
Con una variedad de platos únicos como “rocoto relleno”, una explosión de sabores que combina el picor del rocoto con un suculento relleno, la ciudad definitivamente es un lugar ideal para aquellos que desean un viaje culinario que va más allá del famoso ceviche peruano.
El chupe de camarones y la ocopa arequipeña son otros ejemplos de la riqueza gastronómica que aguarda.
Desde las influencias indígenas hasta las herencias coloniales, la gastronomía de estas encantadoras localidades es una invitación abierta a un viaje sensorial. Planificar un itinerario en torno a la deliciosa y abundante cocina local promete experiencias inolvidables y, lo más importante, sabrosos recuerdos para llevar a casa.
Así que, para una verdadera aventura de sabores, considerá incluir estas ciudades en tu próxima ruta por América Latina.