25 de noviembre de 2025

La fascinante capacidad de los perros y gatos para conectarse emocionalmente con sus tutores ha capturado la atención de científicos y amantes de los animales. Mientras las diferencias individuales asoman, la ciencia comienza a desentrañar el complejo tejido de la sensibilidad animal.

Un nuevo síndrome afecta a millones de personas en Europa. Se trata de personas sensibles al gluten que no presentan signos clínicos, histológicos ni serológicos de enfermedad celíaca. Los síntomas típicos de esta dolencia son similares a los de la enfermedad celíaca, lo que dificulta su identificación en la práctica médica.

La mayoría de las personas digieren el gluten sin dificultad alguna; sin embargo, una parte de la población es intolerante a su consumo. El gluten es un grupo de proteínas que se encuentra presente en algunos cereales, como el trigo, el centeno, la cebada y la avena.

Francisco Scorza, ingeniero civil, representante del MOPC ante el Equipo Técnico Interinstitucional (ETI), que analizó la inversión de RTA hasta el 22 de junio de 2012, aborda en este aporte el perfil más sombrío del proyecto en debate: su impacto ambiental. Advierte que “todo el territorio paraguayo, agrícola o ganadero, es sensible al impacto de este emprendimiento”. Compartamos sus reflexiones.