16 de junio de 2025
aceite de oliva
7/6/2025 09:00
¿Cuál aceite de oliva conviene?: propiedades y usos según el tipo
El aceite de oliva es uno de los pilares de la dieta mediterránea y es conocido por sus múltiples beneficios para la salud. Sin embargo, no todos los aceites de oliva son iguales. Existen diferentes tipos, cada uno con características específicas que los hacen más adecuados para ciertos usos culinarios. ¿Cuáles son los diferentes tipos de aceite de oliva, sus propiedades y los usos más recomendables para cada uno?
10/6/2017 05:06
El aceite de oliva no es eterno
Muchos creen que por estar envasados en bonitas latas decorativas los aceites de oliva no tienen fecha de vencimiento. Sin embargo, se trata de un producto natural y como tal evoluciona, pero no para mejor. Su sabor, olor, color y propiedades van cambiando en el tiempo, debiendo consumirse preferiblemente en un año desde su fecha de envasado.
11/3/2017 01:03
Avanza proyecto para producir aceite de oliva
El acuerdo con la Universidad de Bari (Italia) para producir en el país aceite de oliva avanza. Martín Llano, embajador paraguayo en Italia, se reunió ayer con Felice Uricchio, rector de la universidad para entregarle el acuerdo firmado en nuestro país y ajustar detalles del proyecto.
19/2/2017 01:02
Universidad italiana trabajará en el país para producir aceite de oliva
La Universidad de Bari (Italia) enviará al país expertos para diseñar un proyecto a largo plazo para la producción de aceite de oliva. El centro de estudios europeo, que también trabaja en Chile y Perú en proyectos similares, ya prestó su acuerdo. A mediados de semana, el Instituto Forestal Nacional firmará el convenio para iniciar el trabajo conjunto.
25/4/2015 01:04
El aceite de oliva no es eterno
Muchos creen que por estar envasados en bonitas latas decorativas los aceites de oliva no tienen fecha de vencimiento. Sin embargo, se trata de un producto natural y como tal evoluciona, pero no para mejor. Su sabor, olor, color y propiedades van cambiando en el tiempo, debiendo consumirse preferiblemente en un año desde su fecha de envasado.
1/3/2014 01:03
El aceite de oliva
Su cultivo en las costas del mar Mediterráneo se remonta a más de 6000 años. En la antigüedad era utilizado como alimento, medicamento e incluso en la realización de ceremonias religiosas. Hoy es muy apreciado en la gastronomía mundial por su agradable sabor y aroma. En el ámbito de la salud, numerosos estudios científicos lo ubican como uno de los alimentos protectores del corazón por excelencia.