En muchas cocinas, el tarro de pepinillos termina en la basura con un “extra” desaprovechado: la salmuera. Ese líquido avinagrado —con sal, especias y, a veces, azúcar— no es un simple sobrante. Bien usado, puede aportar acidez, aroma y poder conservante a preparaciones cotidianas, además de ayudar a reducir desperdicio alimentario.

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Cáscara de naranja: fuente amplia de nutrientes

La cáscara de la naranja es una de las cubiertas con más propiedades para el ser humano; sin embargo, mucha gente pela la fruta y arroja la cáscara, desconociendo todos los usos y beneficios. Javier Torres de Tereré Literario ubicado en el Mercado 4 nos cuenta más sobre esto.

Los otros usos de la sal

Además de consumirla como uno de los condimentos más básicos, la sal tiene más de 13.000 aplicaciones y usos en diferentes campos debido a sus numerosas propiedades. En esta nota hacemos un resumen de sus principales usos en la cocina, el hogar y otros ámbitos de la vida cotidiana.

Otros usos de las mermeladas

En pareja, con una tostada o una galleta, son las reinas del desayuno y la merienda. Pero, en realidad podemos usarlas de muchas maneras, combinándolas en platos dulces y salados, en los cuales aportan nuevos matices de sabor. Veamos algunas ideas.

Otros usos de la sal

Además de consumirla como uno de los condimentos más básicos, la sal tiene más de trece mil aplicaciones y usos en diferentes campos debido a sus numerosas propiedades. En esta nota hacemos un resumen de los principales usos de la sal en la cocina, en el hogar y en otros ámbitos de la vida cotidiana.