31 de enero de 2026

SAN PEDRO. Los sesameros del departamento de San Pedro y Canindeyú continúan con la medida de protesta sobre la ruta PY08, en la localidad de Gral. Resquín, por el bajo precio del “sésamo blanco”. Los productores esperan que el Gobierno pueda encontrar alguna salida al reclamo de los labriegos, que piden un mejor precio del producto.

El halva, un dulce versátil que une culturas, revela su esencia a través de sabores cautivadores y técnicas ancestrales. Desde el tahini levantino hasta las versiones de sémola de los Balcanes, cada bocado cuenta una historia de tradición y creatividad culinaria. ¿Querés aprender a prepararlo?

A pesar de las variaciones climáticas, que incluyeron intensas lluvias en marzo y abril, la agricultura en el Chaco paraguayo ha mostrado un crecimiento notable durante la campaña 2024/2025. Carlos Passerieu, presidente de la Asociación de Productores Agropecuarios para un Chaco Sustentable (APACS), sin embargo destaca la predominancia de la soja, el crecimiento sostenido del algodón y la irrupción de cultivos como el poroto mung, el sésamo y la chía.

Antiguo y nutritivo, el sésamo negro reaparece como superalimento clave en la cocina saludable. Rico en minerales y antioxidantes, este grano milenario se integra a recetas dulces y saladas, y conquista a chefs y nutricionistas por igual.

La Unión de Gremios de la Producción (UGP) destaca cómo el sésamo paraguayo accedió a los mercados internacionales más exigentes y que, actualmente, más del 90% de esta producción se destina al comercio exterior. Subraya, no obstante, que el bajón en su cotización internacional desafía a sus productores y los obliga a redoblar esfuerzos en términos de rentabilidad, eficiencia, innovación y sostenibilidad.

La Unión de Gremios de la Producción (UGP) destaca cómo el sésamo paraguayo accedió a los mercados internacionales más exigentes y que hoy más de 90% de esta producción se destina al comercio exterior. Subrayan, no obstante, que el bajón en su cotización internacional desafía a sus productores y los obliga a redoblar esfuerzos en términos de rentabilidad, eficiencia, innovación y sostenibilidad.