29 de octubre de 2025

Desde hace años, los gremios ganaderos insisten en la creación de un organismo que transparente todos los eslabones que componen la cadena cárnica del país. Desde la Asociación Rural del Paraguay (ARP) insisten en la creación del Instituto de la Carne y afirman que no “tendría sentido” que solo sea impulsado por un sector. Hasta ahora no se ha logrado un consenso entre el sectores productivo e industrial, para avanzar en la creación de dicho instituto. Daniel Prieto, presidente de la ARP, dijo a ABC que el gremio seguirá intentando conseguir la creación de un ente encargado de la promoción de la carne paraguaya.

El ingreso de carne importada busca equilibrar el mercado interno, en un contexto de crecimiento de las exportaciones paraguayas y de aumento de los precios al consumidor. El sector cárnico sigue de cerca cómo este escenario afecta la oferta y la demanda local.

El presidente de la Asociación de Avicultores del Paraguay (Avipar), Néstor Zarza, advirtió que la detección de casos de gripe aviar en países vecinos mantiene en alerta y plantea un desafío enorme para el sector avícola en el país. Subrayó que la bioseguridad es vital para el sector, pero podría fallar.

El Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) emitió una alerta máxima tras la confirmación de un caso de influenza aviar en aves de traspatio en Santa Cruz, Bolivia. La institución insta a productores y ciudadanía a notificar cualquier sospecha de la enfermedad para prevenir el ingreso y propagación de la enfermedad en Paraguay.

El Senacsa iniciará estudios clínico-seroepidemiológicos para demostrar la ausencia de transmisión del virus de la fiebre aftosa y evaluar la eficacia de la vacunación, requisito para mantener la certificación sanitaria de Paraguay como país libre de la enfermedad.

El Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (SENACSA) recordó a la ciudadanía las medidas de prevención y alerta que deben adoptarse ante la amenaza de la influenza aviar, enfermedad que ya registra brotes en Argentina y Brasil. En Paraguay no se reportan casos, pero las autoridades piden extremar cuidados.