4 de mayo de 2026

El presidente de la Asociación de Gastronómicos de la ciudad de Encarnación, Marcelo Trussy Bello, indicó que el sector evidencia una importante baja en la clientela, que llegaría a un 50% menos, con relación al año anterior. Indicó que existe poco circulante de dinero y que el aumento del combustible afectó mucho a la economía local.


Pese a que las restricciones sanitarias en lo que refiere a horario y aforo, han cedido bastante, el sector gastronómico, uno de los rubros más golpeados por la pandemia, considera que una recuperación real se verá recién en unos dos a tres años, en vista a que actualmente están sumidos en deudas.
En julio de 2020, el sector gastronómico había presentado una acción de inconstitucionalidad contra las restricciones establecidas por decreto presidencial en esta pandemia. Hasta el momento no han obtenido respuesta alguna de la Corte, confirmó el representante del gremio, Juan Galeano Grassi.

Desde el sector gastronómico destacan que están muy esperanzados de que la actual vacunación masiva ayude a la reactivación económica, y que la ciudadanía se sienta mucho más segura. Al respecto hablamos con el presidente de la asociación de restaurantes del Paraguay, Oliver Gayet.