risotto

Receta de risotto con rúcula, espárragos, jamón crudo y cebolla caramelizada, un plato de sorprenderte sabor.

Este risotto combina la cremosidad clásica italiana con el frescor del limón y el aroma del romero. Un plato perfecto para un almuerzo que eleva el ánimo y el paladar desde el primer bocado.

Para celebrar el Día Mundial del Arroz, que se recuerda cada 31 de octubre, nada mejor que dos recetas infalibles para degustarlo: una en versión dulce y, otra, salada. Haga volar su imaginación y prepare alimentos con este cereal, una opción nutritiva y económica.

Receta típica italiana de textura cremosa para amantes del arroz arborio o carnaroli.

Se pueden emplear muchos y muy distintos ingredientes para preparar un arroz a la manera del risotto italiano. Verduras, carnes, pescados, mariscos, hongos, e incluso frutas o chocolate, para hacer las versiones dulces. Prueben también otras combinaciones: con pesto, curry, al vino tinto… Nunca dejarán de sorprenderse por la versatilidad de los risottos.