Producción de huevos

Detrás del aumento de los panificados, uno de los rubros sensibles de la canasta básica, se reporta la crisis de oferta de ciertas materias primas: este es el caso del huevo, cuya producción se vio afectada por las altas temperaturas y otros factores cíclicos. A diferencia de lo que ocurre en el sector avícola, la producción de harina no registró inconvenientes, pero aún así no hay proyecciones de mejora en los precios para los consumidores finales.