11 de abril de 2026

El menor nivel de faena en frigoríficos en el arranque del 2026 era un escenario esperado por el sector, debido al dinamismo de sacrificio de bovinos registrado el año pasado a causa de la sequía, indican desde el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa).

El presidente de la Federación de Cooperativas de la Producción (Fecoprod), Alfred Fast, señaló que el aumento del precio de la carne responde a una situación del comercio global y el aumento de la demanda. Consideró clave garantizar el abastecimiento interno mediante mayor producción local y la importación de cortes para contener los valores al consumidor.

A ocho días de la alerta máxima por Influenza Aviar Altamente Patógena (IAAP), el Senacsa y el sector avícola de nuestro país mantienen la vigilancia ante la detección de un nuevo foco en Argentina, especialmente en zonas productivas, mientras refuerzan las medidas de prevención y control.


El programa Hambre Cero se consolidó como una iniciativa clave para las micro, pequeñas y medianas empresas (mipymes), que alcanzaron una participación del 5% en el 2025, en la provisión de alimentos para la alimentación escolar. Para este año, el programa se duplicará, consolidando un nuevo mercado de compras públicas para el sector.

La influenza aviar detectada en Argentina plantea un riesgo sanitario para nuestro país, pero también reflota un problema comercial, por el potencial aumento del contrabando que ingresa al Paraguay. Desde la Dinavisa y el Senacsa advierten sobre los riesgos y cómo identificar productos con origen irregular.