Las galletitas de manteca, joyas de la repostería casera, suelen deformarse en el horno. Entender la química detrás de su cocción es esencial: temperaturas, proporciones y técnicas hacen la diferencia entre un resultado impecable y un desastre culinario.

14/7/2025 09:00

Manteca o aceite: cuál es mejor para cocinar de forma saludable y sin culpas

29/11/2024 18:57

Manteca, mantequilla y margarina: diferencias y uso en la elaboración del pan dulce navideño

16/8/2014 01:08

¿Qué es el ghee?