25 de abril de 2025
El caldo de hueso es un alimento que cada vez gana más popularidad por su aporte de colágeno y otros nutrientes. Claudia Duarte, fundadora de Gurū, brindó más detalles sobre los beneficios en la salud de quienes consumen el caldo de hueso.
El colágeno es una proteína del cuerpo que abunda en el hasta cierta edad. En respuesta, la industria cosmética ha puesto a disposición el colágeno en diversas presentaciones (cápsulas, polvos, hidrolizados, doblemente hidrolizados). Se les adjudica todo tipo de beneficios desde los asociados al mejoramiento inmunitario, a la “juventud eterna”, a la desaparición de arrugas, a las salud de las articulaciones, etc.
Como sabemos, nuestros huesos y músculos pueden sufrir lesiones cuando no los cuidamos de manera correcta, ya sea en la casa, escuela o cuando practicamos algún deporte. De nosotros depende seguir haciendo todo lo que nos gusta. Veamos cómo podemos cuidar nuestro aparato locomotor.