27 de enero de 2026

Según el presidente del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), José Carlos Martin, el sector bovino será el “primer beneficiado” por el acuerdo con la Unión Europea, mientras que para el avícola y porcino sufrirá un atraso de más de un año para acceder a ese mercado.

La Asociación Rural del Paraguay (ARP) apuesta a la recuperación del hato bovino como salida estructural para garantizar la oferta de carne y contener los precios en el mercado interno, sin recurrir a regulaciones, con énfasis en previsibilidad, financiamiento y sanidad, resumió Daniel Prieto, presidente del gremio.

Paraguay vuelve una y otra vez sobre una discusión central para su desarrollo: cómo lograr más carne para el consumo interno, más carne para exportar, más empleo y más divisas para la economía. Es un debate legítimo y necesario, pero que con frecuencia se aborda desde diagnósticos parciales o soluciones apresuradas que no atacan el problema de fondo.


De acuerdo al Dr. Federico Barrero, especialista en suelos, el ganadero paraguayo puede lograr que sus animales pasen de ganar 300 gramos de peso por día a 1 kilo diario, únicamente mejorando la calidad del suelo y pasturas: “Es necesario para el productor entender la clave del suelo, la producción forrajera y la eficiencia productiva”.

La Asociación Rural del Paraguay (ARP) advirtió que la caída del dólar redujo en pocos meses el ingreso del productor ganadero, pese a la mejora de los precios internacionales de la carne, mientras el valor al consumidor final continúa subiendo en las góndolas.