19 de enero de 2025

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falafel

Falafel.

Día Internacional del Falafel: una receta clave de la gastronomía de Medio Oriente

Seguí esta receta de falafel tradicional de garbanzos y disfrutá de una de las delicias de Oriente Medio. cada 12 de junio se celebra el Día Internacional del Falafel.

Falafel de garbanzos.

¿De dónde es originario el falafel?

Falafel de garbanzos.

Receta turca de falafel de garbanzo en pocos pasos

Un cocinero del establecimiento de falafel Primera Hora en el Cairo fríe una tanda de estas bolas hechas a base de habas y verduras el 14 de noviembre de 2019. Nadie sabe de qué país procede ni cuándo comenzó a deleitar paladares, pero una cosa está clara: no hay plato que quite al falafel, una suerte de bola aplastada hecha a base de garbanzos o habas, la corona de comida callejera más popular de Oriente Medio. EFE/ Aya Ragheb

Falafel, la estrella culinaria de Oriente Medio