5 de noviembre de 2025

Si bien Paraguay inició con un buen ritmo de faena el primer tramo del año, el procesamiento en las industrias se viene reduciendo. Este octubre se logró el segundo número más bajo en sacrificios de animales, según datos del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa).


Frente a denuncias sobre pescado sin registros sanitarios, Dinavisa precisó que su control es sobre productos procesados, mientras que Senacsa supervisa la habilitación de importaciones del producto y establecimientos.

La Cámara de la Industria Química Farmacéutica del Paraguay (Cifarma) destaca el impulso de la maquila para la expansión de las exportaciones, pero reclama soluciones urgentes ante la mora estatal para que pueda sostener el dinamismo industrial.
Desde hace años, los gremios ganaderos insisten en la creación de un organismo que transparente todos los eslabones que componen la cadena cárnica del país. Desde la Asociación Rural del Paraguay (ARP) insisten en la creación del Instituto de la Carne y afirman que no “tendría sentido” que solo sea impulsado por un sector.

La producción de trigo en Paraguay de la nueva campaña cerró casi en su totalidad con buenos rendimientos y una calidad aceptable del grano, aunque con menor contenido de gluten. A nivel industrial, la molienda registra una fuerte competencia interna debido a la elevada oferta y la caída de precios, aseguran desde la Cámara Paraguaya de Molineros (Capamol).

La situación actual y el futuro de la ovinocultura paraguaya se divide en dos partes: por un lado, todo lo relacionado con la genética y, por otro lado, la producción de carne. Sobre este segundo punto, debemos habilitar dos flechas: una que tiene que ver con la producción y consumo local, y otra sobre la exportación.