En muchas cocinas familiares, el mayor temor al preparar empanadas de carne no es el repulgue ni el horno: es abrir una y encontrar un relleno arenoso, apagado, sin jugo. La clave, coinciden cocineros y docentes gastronómicos, no está en “ponerle más grasa” a ciegas, sino en controlar dos momentos decisivos: la cocción de la carne y la aparición del llamado “juguito”, ese fondo sabroso que después se convierte en humedad dentro de la empanada. ¿Cómo se logra?

Empanadas de verdura y soja, una cena práctica de domingo

Sabor irresistible: aprendé a hacer empanadas mixtas de cerdo y carne vacuna

Empanadas de pancho y queso: una receta fácil, rápida y deliciosa

El 4 de octubre es el Día de la Empanada.

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Empanadas de vigilia para la Semana Santa.

Celebrá el Día de la Empanada con cuatro recetas fáciles

Cada 4 de octubre se celebra el Día de la Empanada, y para celebrarlo te mostramos cuatro recetas fáciles de empanadas para todos los gustos

Aprendé a hacer unas empanadas chilenas de camarones

Receta de empanadas de camarones al más puro estilo chileno. Guardá el paso a paso para la masa y rellená después con lo que más te guste.

El relleno perfecto de jamón y queso para empanadas se hace así

Receta de relleno de jamón y queso para empanadas o tartas. Fácil, práctico y riquísimo.

Muy práctica: masa fácil de empanadas al horno

Receta de masa de empanadas al horno, fácil y práctica. Elegí el relleno de tu preferencia y disfrutá.

Empanadas caseras

Ahora son mucho más fáciles porque se pueden comprar ya listos los discos de masa para freír u hornear, incluso de hojaldre. Pero en esta nota, también aprenderemos a hacer unas masas facilísimas y darles formas variadas, para poder diferenciar mejor cuando hacemos empanadas con distintos rellenos.