dulce

La temporada de frutillas se encuentra oficialmente habilitada. Esta fruta noble, jugosa y deliciosa posee grandes propiedades energizantes y antioxidantes, además de una alta dosis de vitamina C, y es rica en fitonutrientes. Tartas, tortas, mermeladas, jugos, y dulces se preparan con la atractiva y roja frutilla.

¿Sabías que los huesos de santo se comen? A fines de octubre y los primeros días de noviembre, las redes se llenan de comentarios acerca de los “huesitos de santo” y cómo todos ansían comerlos en la festividad de Todos los Santos. Cada ciudad o región española se pone manos a la obra y comienza a preparar dulces y postres propios del momento. Entre todos esos dulces, los buñuelos y los huesos de santo se extienden por casi toda su geografía.

En pareja con una tostada o galleta, las mermeladas son las reinas del desayuno y la merienda. Pero, en realidad, podemos usarlas de muchas maneras, combinándolas en platos dulces y salados, en los cuales aportan nuevos matices de sabor. Veamos algunas ideas.

El Ministerio de Salud recomienda especialmente a los pacientes diabéticos tomar los cuidados especiales para no ser víctimas de los efectos negativos del intenso calor, tales como una mejor alimentación y suficiente ingesta de líquido por día.