7 de abril de 2025
Los argentinos siempre aseguraron que el mate “es suyo”, ya que entre sus costumbres cotidianas es la que más arraigada está, sin embargo, un historiador se encargó de tirar por tierra todo eso, así como los orígenes del dulce de leche.
Receta de dulce de leche para preparar en casa y sin excusas. Ideal para pastafrolas, medialunas y otras masas.
PARÍS. Productos insignia de la gastronomía argentina, como la yerba mate, el dulce de leche, la cerveza Quilmes y vino tinto Malbec, empiezan a ofrecerse desde hoy en unas 200 tiendas de Carrefour Francia, la principal cadena de supermercados del país.
Contra la frustración y la amargura: hay un producto que es capaz de neutralizar casi toda mala onda. Es el dulce de leche, cuyo Día Mundial se celebra hoy, 11 de octubre y exige una celebración a la altura. Aquí, algunas de nuestras recetas favoritas.
Es el dulce preferido del papa Francisco. En Santa Marta se lo preparan las monjas de forma casera, aunque con un agregado de coñac como dice la receta del libro Buon Appetito, del que hablamos la semana pasada. Hoy les damos dos formas para hacerlo: la fácil y la difícil. ¿Cuál eligen?
Un delicioso manjar con el que se pueden preparar innumerables recetas. Hay que usar el de la variedad llamada “repostero”, porque es más denso para realizar rellenos y coberturas, y admite mejor la cocción al horno.