7 de abril de 2025
consejos de cocina
Cómo lograr la masa de empanadas ideal: el equilibrio entre suavidad y resistencia
Las empanadas son una preparación versátil y entrañable, presente en distintas culturas y con infinidad de versiones regionales. Sin embargo, más allá de los rellenos, hay un aspecto que determina su éxito: la masa. Te contamos los secretos para que sea perfecta.
Guía de semillas: cómo elegir, almacenar y preparar tus ingredientes más saludables
Las semillas son pequeñas centrales de nutrición, llenas de proteínas, grasas saludables, vitaminas y minerales. Integrarlas a tu dieta es una excelente manera de mejorar tu salud. Aprendé a elegir, almacenar y preparar distintas semillas para maximizar sus beneficios.
Cómo elegir el carbón o la leña ideal para potenciar los sabores de la carne
Elegir el tipo correcto de carbón o leña al asar carnes es un arte que puede transformar una comida común en una experiencia culinaria excepcional. Con diversas opciones disponibles para aportar un sabor único y característico a la carne, elegir no es tarea fácil. Te damos una guía para elegir el carbón o leña ideal para tu asado de este fin de semana.
Los beneficios del cacao en la cocina: más que un simple ingrediente
El cacao, conocido como “el alimento de los dioses”, ha sido utilizado y venerado a lo largo de la historia por diversas culturas. No solo es la base del chocolate, sino que también es un ingrediente versátil que ofrece una riqueza de beneficios tanto culinarios como para la salud.
Cocción al vacío: ventajas y desventajas para lograr una carne jugosa
La cocción al vacío podría ser ideal para obtener carnes jugosas pero también presenta ciertos inconvenientes dignos de analizar.
Ahumado, asado o braseado: ¿cuál es el mejor método para cada tipo de carne?
Ya sabemos que a la gran mayoría le gusta un buen asado el fin de semana pero dependiendo de la ocasión y del tiempo que uno disponga, se pueden experimentar otros métodos de cocción de la carne. Tanto el braseado como el ahumado son métodos de cocción ideales para ciertos platos que, con un poco de práctica, podrás incluir en tu listado de menús semanales.