18 de enero de 2025
cocido
Cocido: una bebida preferida por todos
El cocido es una bebida caliente, una infusión típica de las gastronomías de los países del Cono Sur de América: Paraguay, Uruguay, Argentina, Brasil, Chile y Bolivia. Esta infusión se obtiene mediante una decocción de la yerba mate “Ilex paraguariensis” en agua caliente (aunque existen varios métodos). La Lic. Ana Aguilar Rabito de INAN brinda más detalles de esta bebida típica en el desayuno, merienda y los breaks en las reuniones.
Café, té o cocido: ¿cuál te gusta más?
“Sobre gustos no hay nada escrito”, dicen. Nos acompaña en Ensiestados el nutricionistas Antonio Danei para comentarnos las propiedades y calorías de cada bebida.
¡Hoy es el día nacional de la yerba mate!
La yerba mate o Ilex paraguariensis está en los hogares de los paraguayos, no importa en qué país estén, porque el equipo de tereré, mate y una taza de cocido forman parte de nuestra identidad. Celebrá el día nacional de la yerba brindando con tu bebida favorita.
Obligados a beber cocido
El diputado liberal Édgar Ortiz sorprendió este jueves al anunciar que el próximo lunes presentará un proyecto de ley que obligará a las instituciones públicas a que en ellas se consuma cocido. Alega que esto fomentará la industria yerbatera nacional.
El cocido, rica y nutritiva bebida cuyo simple aroma nos hace agua en la boca
Azúcar, yerba y una brasa de carbón ardiente son los ingredientes para hacer el famoso cocido quemado. Con tan solo imaginarnos el olorcito que despide la fusión de los componentes, nos dan ganas de saborearlo. ¿Vos preferís el cocido negro o con leche?