28 de abril de 2026

La torta Matilda no proviene de una tradición pastelera clásica, sino de una escena icónica de la película Matilda, basada en la novela de Roald Dahl: un descomunal pastel de chocolate que se volvió símbolo del exceso chocolatoso y fenómeno cultural. Y esta es la receta.




Ya se acerca el Día de los Enamorados y un ingredientes no puede faltar: el chocolate. Hoy se regala en cajas con moño y se derrite sobre frutillas, pero durante siglos el chocolate fue, para muchos, un placer sospechoso: demasiado caro, demasiado estimulante y, en ciertos contextos, demasiado cercano a la tentación.