7 de abril de 2026



Ya se acerca el Día de los Enamorados y un ingredientes no puede faltar: el chocolate. Hoy se regala en cajas con moño y se derrite sobre frutillas, pero durante siglos el chocolate fue, para muchos, un placer sospechoso: demasiado caro, demasiado estimulante y, en ciertos contextos, demasiado cercano a la tentación.

Sin nata, sin huevos, sin gelatina y sin azúcar añadido de forma obligatoria: el resultado, si se ejecuta bien, es una espuma ligera, intensa en sabor y sorprendentemente estable. Vas a querer guardar esta receta de mousse de chocolate con solo dos ingredientes.