En la ciudad de San Antonio se encuentra un lugar mágico: la Fábrica de Chocolates Wisner, bajo la dirección de Gabriela Gali y José Coronel, a quien muchos ya conocen como el Willy Wonka paraguayo.

19/4/2025 09:00

Turismo para amantes del chocolate: los mejores destinos para visitar

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Huevo de Pascua casero: el infaltable chocolate de la semana

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Hacé tus propios turrones esta Navidad: receta de turrón de chocolate

Lluc Crusellas, el primer español en conseguir el título de mejor chocolatero del mundo y además el más joven en lograrlo en la historia del certamen, considera que el chocolate "no merece para nada" su fama de producto poco sano: "Una tableta de 70 % de cacao lleva menos azúcar que una Coca-Cola". "Esta etiqueta perjudica mucho al chocolate, y no sé por qué se le ha puesto cuando hay muchos más productos o ingredientes en el mercado (...) que tienen mucho más azúcar que comernos un trocito de chocolate", lamenta el pastelero catalán en una entrevista con EFE en la megalópolis oriental china de Shanghái.

21/11/2024 13:58

“El chocolate no merece su fama de poco sano”, afirma el mejor chocolatero del mundo

SHANGHAI. Lluc Crusellas, el primer español en conseguir el título de mejor chocolatero del mundo y además el más joven en lograrlo en la historia del certamen, considera que el chocolate “no merece para nada” su fama de producto poco sano: “Una tableta de 70 % de cacao lleva menos azúcar que una Coca-Cola”.

17/10/2024 12:00

Receta sin azúcar agregado: copas de chocolate con merengue

Receta light de copas de chocolate con merengue, un postre liviano ideal para cuando tenés antojos de algo sabroso y dulce pero sin azúcar.

9/10/2024 20:26

Chocolates premium paraguayos: van ganando la preferencia de los consumidores

Una empresa paraguaya se está abriendo camino en el competitivo mercado de los “chocolates premium”, ganando cada vez más la preferencia de los consumidores. José Coronel, cofundador de Wisner Chocolates, habló sobre este negocio que surgió en medio de la pandemia y que logró consolidarse en el rubro.

5/10/2024 13:00

Para disfrutar el fin de semana con algo dulce: shot de tres chocolates

Receta de shot de tres chocolates, un postre espacial para disfrutar con amigos.

29/9/2024 05:00

Maridaje ideal: café & chocolate

¿Cómo hacer un buen maridaje de café y chocolate?, ¿qué deberíamos tener en cuenta a la hora de combinarlos? Una sommelier explica que básicamente hay dos formas: por armonización y por contraste. Veamos la experiencia del Perú, donde el cacao es un fruto sagrado.