La cata de vinos, así como la formación y especialización en temáticas estrechamente relacionadas con el sentido del gusto, producen efectos “diferenciales y distintivos en las redes neuronales”, según un estudio del centro de español investigación Basque Center On Cognition, Brain and Lenguaje (BCBL).
El movimiento de catas en la ciudad de Asunción ha sido tremendo estos últimos días y lo más espectacular de todo es que hasta pueden rivalizar con cualquier otro país de la región. Hasta me atrevo a decir que somos nosotros, los afortunados enófilos paraguayos, los que damos envidia a los países de la zona.
Nunciata Almacén Gourmet organizó una divertida cata a ciegas para sus clientes, en una íntima velada llevada a cabo en su local ubicado sobre Teniente Vera y Senador Long. El evento consistió en realizar una cata diferente, en la que los vinos se presentaron tapados para que los participantes no fueran influenciados por atributos como marca u origen. El encuentro contó con la participación del sumiller Oliver Gayet, quien fue guiando la degustación y atendiendo cada duda de los invitados.
Un selecto grupo de amantes del vino participó de la cata guiada “Wine O’Clock” del Club del Vino desarrollada en el edificio Los Patricios. Dirigió la degustación Leticia Yambay. Los presentes pudieron apreciar los sabores de finas selecciones de vinos de las bodegas Luigi Bosca, Pinot Noir 2013, Nicasia, Red Blend, entre otros.
Distribuidora Gloria (Vinos del Mundo) realizó una cata de vinos de las bodegas Emiliana y Finca Las Moras, en las instalaciones de La Quesería. La misma estuvo a cargo de la sommelier Alicia Sosa.
Con la presencia del Export Manager de la Bodega Valduero, Eduardo Pelayo, se realizó una cata exclusiva de vinos españoles de la bodega Ribera del Duero.