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¿Catar un whisky? La IA ya lo hace mejor que nosotros

¿Y si la inteligencia artificial superara al ser humano en el arte de elegir un single malt? Algoritmos de aprendizaje automático han logrado predecir mejor que un experto los aromas dominantes de diferentes whiskies, según un estudio publicado el jueves.

Cata maridaje de pisco organizada por la Embajada del Perú en Paraguay y la Cámara de Comercio Paraguayo Peruana.

Cata y maridaje del pisco peruano

Doña Cata: Entre hilos

“Cuando hacemos una cata, con frecuencia estamos llenos de automatismos (...) no exploramos el vino correctamente”, explica a la AFP Gabriel Lepousez, doctor en neurociencia del Instituto Pasteur.

Bajo hipnosis o con música: descubrir los vinos de forma distinta