cafe

El arte de hacer café se ha convertido en una cultura propia, apreciada por sus sutiles matices y ricos aromas. Preparar café como un barista no es solo una cuestión de técnica, sino también de entender los distintos métodos y herramientas que pueden mejorar la calidad y el sabor del café.

España es el quinto país del mundo que más yerba mate importa, señalan datos internacionales, mientras los investigadores descubren que reemplazar tres tazas diarias de café por cocido, “té de yerba mate”, o mate produce importantes beneficios para la salud.

Como aliado estratégico, Banco Sudameris colaboró con la última edición de “Moliendo Ideas”, un evento organizado por Café Quinto en Club Touch del Paseo Carmelitas, que reunió a más de 50 dueños, administradores y emprendedores del sector cafetero en una jornada que combinó inspiración, formación y colaboración.

Café, té, cacao: tres infaltables en la vida cotidiana. Más que bebidas, son tesoros culturales. Desde Etiopía hasta China, de Mesoamérica a la taza, cada sorbo cuenta una historia. Aromas que despiertan, tradiciones que perduran y proponen un viaje sensorial a través del tiempo y el sabor.

El café hierve, y no solo en las tazas. La producción cae en Brasil, el consumo se dispara en Estados Unidos y los precios alcanzan máximos históricos. Entre sequías, plagas y tensiones comerciales, los grandes productores latinoamericanos se juegan su futuro en un mercado volátil. Desde Brasil hasta Guatemala, el café no es solo una bebida, es un pulso económico que late con fuerza en cada grano.