2 de mayo de 2026
arroz
Soja, arroz y maíz: así varió la superficie sembrada, según Inbio
El sector agrícola paraguayo está expectante de los resultados que puedan obtenerse este año en los distintos cultivos. En lo que hace referencia a las superficies, el Instituto de Biotecnología Agrícola (Inbio) presentó un informe que revela el panorama de siembra de soja, arroz y maíz.
Eladia SAE alcanza 110.000 toneladas de arroz en 11.700 ha
Eladia SAE se posiciona como una de las empresas agrícolas más relevantes del sector arrocero paraguayo, combinando escala productiva, planificación estratégica y una fuerte inversión en tecnología. Con el arroz como principal cultivo, la compañía desarrolló un modelo productivo integral que incluye diversificación agrícola, industrialización propia y una gestión orientada a la eficiencia en costos, en un contexto marcado por la volatilidad de precios y los desafíos climáticos.
Soja, maíz, trigo y arroz representan el 34% del total de ingresos país
El sector agropecuario sigue siendo el pilar del comercio exterior paraguayo. Representa el 75% de todas las exportaciones del país hasta septiembre de 2025, mientras los 4 principales granos representan el 34% de los ingresos totales de divisas al país, según datos de la Cámara Paraguaya de Exportadores y Comercializadores de Cereales y Oleaginosas (Capeco).
El sector arrocero proyecta cerrar el año con 1,2 millones de toneladas exportadas
Pese a la baja de precios internacionales, el arroz paraguayo mantiene su competitividad y llega a cuatro continentes. Desde Caparroz estiman ingresos por hasta US$ 350 millones y destacan la buena aceptación del producto nacional con Brasil como principal destino.
El viaje de Héctor Ramírez: de asesor a productor
La producción de arroz en Paraguay sigue creciendo y se perfila como un producto de alto crecimiento. ABC Rural tuvo la oportunidad de visitar el campo de Arrozal en Itapúa, Ñeembucú - Villa Franca, y conversar con el Ing. Agr. Héctor Ramírez, directivo de la firma, quien compartió su historia y su viaje de pasar de técnico asesor a productor de arroz, su inicio en la pequeña producción de su padre y los desafíos del rubro.
Por qué no todos los arroces sirven para risotto: diferencias en almidón y cocción
El risotto, un arte culinario italiano, revela su esencia a través del arroz adecuado. Con propiedades únicas de almidón, variedades como arborio y carnaroli cautivan paladares, transformando una simple receta en una experiencia de textura y sabor inigualables.