7 de mayo de 2025
El aguacate es un fruto que ha ganado popularidad en todo el mundo gracias a sus múltiples beneficios para la salud y su versatilidad en la cocina. Hablamos de sus propiedades nutricionales, desmentimos algunos mitos comunes y ofrecemos recetas rápidas para incorporarlo en el menú semanal.
A CORUÑA. El chef español Joan Roca, con tres estrellas Michelin, opina que “lo único que puede salvar el futuro es que los niños empiecen a cocinar” y así no dejar la alimentación “en manos de la industria”.
Especialmente para quienes buscan perder peso o mejorar su bienestar físico, la idea de consumir ciertos alimentos para aumentar la tasa metabólica es muy atractiva. Pero, ¿qué tan efectivos son realmente estos alimentos?
El Ministerio de Educación restringe las funciones de los directores en el programa de alimentación escolar y les prohíbe evaluar los alimentos entregados. La circular generó indignación en la comunidad educativa, especialmente tras las múltiples denuncias sobre la mala calidad de los almuerzos escolares.