Originaria del sur de Asia, la albahaca, con su aroma inconfundible y variada historia sagrada, no solo embellece los platos mediterráneos, sino que también simboliza amor y protección, revelando lo extraordinario que se puede encontrar en lo cotidiano.

30/11/2024 18:11

La importancia de la albahaca en la cocina: mucho más que solo un aderezo

8/8/2024 13:01

Clásico pesto de albahaca para acompañar pastas: la receta más fácil

19/8/2022 13:03

Delicias mediterráneas: aprendé a preparar una tarta de albahaca y queso con esta receta fácil

29/9/2021 05:00

Albahaca, potente antioxidante natural

8/4/2015 09:04

Albahaca - Dr. P. M. Gibert

8/2/2014 01:02

La albahaca

Es una de las plantas aromáticas más preciadas en la cocina y una de las favoritas e infaltables en verano ya que tiene un sabor muy particular, un poco dulce y picante. Poseedora de un aroma penetrante y sensual, está asociada desde tiempos remotos con la fecundidad y la pasión.

6/8/2013 01:08

Plantas aromáticas II

Son utilizadas en la cocina y en la medicina natural. Son perfumadas y sabrosas. Son utilizadas con éxito para condimentar platos. Añadiendo unos minutos antes del final de la cocción permite conservar el máximo de perfume y de vitaminas. Además pueden ser utilizadas como bebida fría o caliente.