En los últimos años, el aceite de coco ha ganado protagonismo en la gastronomía, siendo promovido como un producto versátil para la preparación de diferentes platos. Sin embargo, ¿es realmente la mejor opción para todo tipo de cocción?

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Otros aceites en la cocina

Las alternativas saludables a los clásicos aceites no son pocas y ya son toda una tendencia culinaria, pues no solo ofrecen materia grasa a nuestros platos, sino que pueden dar un distintivo toque de color, aroma y sabor al incorporarlos a nuestras recetas. A las clásicas opciones de oliva, girasol, maíz o soja, se suman otros aceites con sabores, nutrientes y aromas nuevos para nuestros platos.