Este sábado, la tradicional feria gastronómica “Paraguay Rembi’u” celebrará su sexta edición en la Plaza Infante Rivarola, en pleno corazón de Villa Morra, Asunción.
El evento, organizado por la Federación de Centros de Residentes del Interior en Asunción y Central, ofrecerá más de 70 platos típicos de diversas regiones del país bajo el lema “Reviviendo los sabores de tu pueblo”.
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Desde las 11:00, el público podrá degustar en el sitio o retirar para llevar. Se tendrá un ambiente festivo con música en vivo, danzas tradicionales y entrada totalmente libre.
Un recorrido culinario por todo el Paraguay
Entre los platos más destacados figuran el chupín de surubí de Antequera, el vori vori de gallina de Caapucú, el locro so’o josopy del Chaco, el chorizo ignaciano, el arroz carretero de Pedro Juan Caballero, el kavuré norteño de Horqueta —recientemente declarado patrimonio nacional— y hasta una pizza de surubí al tatakuá preparada en vivo.
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También estarán presentes delicias como el batiburrillo sanjuanino, el cordero a la cruz de San Miguel, el kaguyjy de Caapucú, el so’o ku’i josopy de Esteban Martínez, el kure chyryry de San Pedro, el ryguasu caldo de Caaguazú, el mbutuka de choclo de Pilar, entre otros manjares típicos.
Cada delegación compartirá recetas heredadas, cocinadas al momento, y cargadas de historia familiar. La actividad busca también visibilizar el valor del interior del país, sus sabores, su gente y su generosidad.