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Alimentos “yeradores” por excelencia, lomitos y hamburguesas encabezan la lista de comidas rápidas y fáciles de encontrar. Ideales para comer al paso cuando se busca algo más contundente que una empanada y se requiere reponer energía. En los puestos callejeros, sus precios eran relativamente accesibles. Entre dos panes, con salsas, condimentos, un colchoncito de tomate y lechuga y un huevo frito de yema cocida justo al punto en que no es del todo líquida, pero sí aporta humedad, los lomitos son una de las formas preferidas por los paraguayos a la hora de comer carne.
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Los noctámbulos y madrugadores que transitan por la zona de Las Residentas (un clásico de los puestos callejeros lomiteros) y otros puntos de Asunción que habitualmente recurren a esta comida caliente “salvatore”, que reconforta y acaba con el hambre, ya lo saben: aumentaron los precios.
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¿Cuánto cuesta hoy comer un lomito o una hamburguesa?
Sí, los carritos también recibieron el impacto de la inflación. Han subido sus precios, ya que ahora el lomito tiene un precio de G. 20.000 y G. 22.000 y la hamburguesa sale G. 18.000. Esto representa una suba de entre G. 1.000 y 2.000 por producto. Y las arepas se compran a G. 20.000, reportó Rodolfo López, de ABC TV.
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Según los que venden estas comidas rápidas, los precios subieron porque también ha aumentado el de los huevos. Hasta hace poco, en los supermercados se conseguían a G. 15.000 y G. 17.000 la plancha de 30 unidades. Los precios remarcados llegan ahora a G. 30.000 y 35.000 la plancha; es decir, el doble.
Los huevos se usan como aglutinante en las hamburguesas. Y fritos son uno de los topping favoritos. También son un ingrediente fundacional de las famosas mayonesas y salsas de ajo que ofrecen los carritos callejeros.
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Implacable subida de precios
También subieron los precios del queso, los panificados y hasta la lechuga. Pero los lomiteros dicen que ya no pueden cobrar más caro por sus lomitos, porque la clientela se le va.
Así que ya sabe: la próxima vez que tenga un antojo de lomito jugoso, recién hecho y bien aderezado al costado de la ruta, lleve la billetera un poco más cargada.