Cómo hacer un pudding de chía
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Chía pudding de vainilla y frutas
- Plato: Postre
Ingredientes
- 3 cucharadas de semillas de chía
- 1 taza de leche vegetal (almendra, coco, soja, etcétera)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1/2 banana madura (para endulzar naturalmente)
- Frutas frescas al gusto (mango, frutillas, arándanos, kiwi, etcétera)
- Canela en polvo (opcional)
Elaboración paso a paso
- Colocar las semillas de chía en un recipiente de vidrio o tazón pequeño. Añadir la leche vegetal y mezclar bien para que las semillas se distribuyan de manera uniforme.
- Incorporar la esencia de vainilla. Triturar media banana y mezclarla con los demás ingredientes para añadir dulzor natural sin necesidad de azúcar.
- Revolver bien la mezcla para evitar que las semillas se agrupen. Tapar el recipiente y dejar reposar en la heladera por al menos 2 horas, o preferiblemente toda la noche, para obtener una textura cremosa.
- Sacar el pudding del refrigerador, mezclar suavemente y servir en un vaso o bol. Decorar con frutas frescas al gusto y espolvorear un poco de canela si se desea.
- Disfrutar el chía pudding de vainilla y frutas como desayuno o merienda saludable, perfecto para empezar el día con energía y sabor.