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Cómo hacer flan salado de calabaza
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Flan salado de calabaza
- Para: Para 4 porciones
Ingredientes
- 1 taza de puré de calabaza
- 200 centímetros cúbicos de leche descremada
- 2 huevos
- Rocío vegetal
- Sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- Pelar la calabaza, cortarla en trozos y cocinarla en el horno o al microondas hasta que esté tierna. De este modo, no absorberá más agua y el puré quedará bien seco.
- Rociar el molde elegido (uno grande o pequeños individuales) con spray vegetal o enmantecar. Encender el horno a 180 ºC.
- En un bol unir el puré de calabaza con la leche y los huevos apenas batidos; salpimentar. Volcar la preparación en el molde.
- Cocinar en horno a 180 ºC a baño María durante 40 minutos. Dejar enfriar bien antes de desmoldar.