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Cómo hacer bombones de remolacha y coco
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Bombones de coco y remolacha
- Plato: Postre
Ingredientes
- 200 gramos de puré de remolacha
- 150 gramos de azúcar
- 150 gramos de coco rallado
Elaboración paso a paso
- Hervir las remolachas enteras con su piel hasta que estén cocidas. Escurrirlas y pelarlas estando aún calientes (con cuidado de no quemarse). Pesar 200 gramos y colocarlas en un bol.
- Aplastarlas con un pisapuré y añadir el azúcar, por eso deben estar calientes, para que el azúcar, se disuelva fácilmente. Mezclar muy bien hasta notar que el azúcar ya no hace “cri-cri”.
- Entonces, añadir el coco rallado (dejamos un poco para rebozar luego los bombones) y seguir mezclando hasta hacer una masa.
- Tapar con film y llevar a la heladera un par de horas.
- Formar las bolitas y rebozarlas en el coco.
- Colocarlas en los pirotines, meterlas en un recipiente tapado y llevar a la heladera hasta el día siguiente –para que se integren los sabores–.
