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El Día de San Patricio es una de las celebraciones más emblemáticas de Irlanda, y cada vez más personas alrededor del mundo se suman a esta festividad. Cada 17 de marzo, muchos se reúnen en Irlanda para rendir homenaje a su santo patrón.
El consumo de cerveza en el Día de San Patricio es más que una simple tradición; es una amalgama de historia, migración, cultura y marketing. La cerveza representa la alegría de la comunidad irlandesa, su resiliencia y su espíritu festivo.
La cerveza es un elemento central durante esta festividad. El Día de San Patricio coincide con el inicio de la cuaresma, un periodo religioso de 40 días que culmina en la Pascua. Durante este tiempo, muchas personas optan por abstenerse de beber, por lo que el Día de San Patricio se convierte en una ocasión para disfrutar de la cerveza antes de entrar en un periodo de sobriedad.
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Así que, ya sea en un pub en Dublín, en un bar en Nueva York o en un pub o patio cervecero en Asunción, levantar una pinta sigue siendo una manera simbólica de unirse a una celebración global de cultura e historia.
Guinness: la esencia de Irlanda
La cerveza Guinness es sinónimo de Irlanda y es quizás la cerveza más emblemática del país. Fundada en 1759 por Arthur Guinness en la cervecería St. James’s Gate en Dublín, esta cerveza negra ha ganado fama mundial no solo por su distintivo sabor sino por su icónica imagen.
Características de la Guinness
- Sabor único: Guinness es una stout con un rico sabor a malta tostada, con matices de café y chocolate, culminando en un final seco y cremoso.
- Espuma cremosa: Una característica notable es su espuma densa y cremosa, producto de su método especial de elaboración con nitrógeno.
- Contenido de alcohol moderado: Generalmente, tiene un volumen de alcohol del 4.2% al 4.3%, lo que la hace ideal para disfrutar de más de un vaso durante las celebraciones.
Por qué elegir Guinness en el Día de San Patricio
- Tradición: Han pasado generaciones de irlandeses disfrutando esta cerveza. Tomar una pinta de Guinness en día de San Patricio es tanto una tradición como un acto cultural.
- Cualidad refrescante: A pesar de su aspecto oscuro, es sorprendentemente ligera y fácil de beber, perfecta para largas jornadas de celebración.
- Autenticidad: Muchas festividades de San Patricio en Irlanda y el resto del mundo comienzan con un brindis con Guinness, convirtiéndola en el símbolo inconfundible del espíritu festivo irlandés.
Cómo servir una cerveza tipo Guinness perfecta
El proceso de servido es casi tan importante como la propia cerveza. Aquí te damos unos pasos para lograrlo:
- Servir en dos etapas: incliná el vaso a 45 grados y llená hasta tres cuartas partes. Dejalo reposar unos instantes.
- Completar el llenado: Enderezá el vaso y llenalo hasta el borde, creando una espuma de casi 2 centímetros.
- Disfrutar del arte: Tomate tu tiempo para apreciar la separación entre la crema y el líquido.
Otras cervezas para celebrar San Patricio
Existen otras cervezas irlandesas que también pueden complementar este día especial:
- Murphy’s Irish Stout: otra stout por excelencia, con un sabor ligeramente más dulce.
- Smithwick’s Irish Ale: ofrece un sabor distinto con un color ámbar y un toque de caramelo.
- Harp Lager: para aquellos que prefieren una opción más ligera, esta lager es también una opción popular.
La icónica cerveza verde
Para los más festivos, la cerveza se tiñe de verde en esta festividad. Esta tradición comenzó en 1914 cuando el Dr. Thomas Hayes Curtin añadió una gota de colorante azul a la cerveza, creando su característico tono verde.
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Hoy en día, se emplea un colorante alimenticio seguro para el consumo que mantiene el sabor original de la cerveza.
Comida y bebida tradicionales
En la víspera de San Patricio, la tradición dicta comenzar con un buen banquete de platos típicos irlandeses. Se disfrutan alimentos como corned beef, repollo en conserva, pan de soda y pastel de carne.
Para el desayuno, las opciones suelen ser salchichas, huevos fritos y tomates fritos; es decir, el tradicional “full irish breakfast” o desayuno irlandés, muy parecido al full british.
Orígenes de la festividad de San Patricio
La popularidad del Día de San Patricio comenzó a crecer en 1840, cuando numerosos inmigrantes irlandeses se establecieron en Estados Unidos. Allí empezaron a realizar desfiles y otras actividades festivas, contribuyendo a internacionalizar esta celebración irlandesa.
Así que, alzar una pinta de Guinness y brindar “Sláinte!” es la manera perfecta de honrar el legado irlandés en este día especial. ¡Feliz Día de San Patricio!
