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Cómo hacer galletitas hiperproteicas sin harinas
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Galletitas hiperproteicas sin harinas
Ingredientes
- 1 taza de avena en hojuelas
- 1/2 taza de proteína en polvo (puede ser de suero, vegetal o del tipo de tu preferencia)
- 1/2 taza de manteca de maní
- 1/4 taza de miel de abejas
- 2 huevos grandes
- 1/2 taza de chips de chocolate oscuro (opcional y al gusto)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 pizca de sal
Elaboración paso a paso
- Preparar una bandeja para hornear colocando papel encerado o un tapete de silicona.
- En un tazón grande, combinar la avena en hojuelas, la proteína en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal. Revolver hasta que estén bien integrados.
- En otro tazón, batir los huevos ligeramente y luego añadir la mantequilla de almendra, la miel y el extracto de vainilla. Mezclar bien hasta que la mezcla sea suave y homogénea.
- Agregar la mezcla húmeda al tazón de ingredientes secos. Remover hasta obtener una masa consistente y bien mezclada. Si decides agregar chips de chocolate, incorporarlos en este momento.
- Usar una cuchara para porciones o simplemente tus manos para tomar porciones de la masa y colocarlas en la bandeja preparada. Dar forma de galletas, aplanándolas ligeramente ya que no se expanden mucho durante el horneado.
- Llevar las galletas al horno precalentado y hornear durante unos 10-12 minutos o hasta que estén doradas en los bordes.
- Retirar las galletas del horno y dejar que se enfríen en la bandeja durante unos 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
