Tarta de verdeos y jamón: almuerzo o cena en pocos pasos

Elaboración paso a paso

1. Cortar en rodajitas la parte blanca del puerro. Picar las ramitas de apio y la cebollita de verdeo.
2. Rehogar las verduras en una sartén con rocío vegetal.
3. Agregar el almidón de maíz y, luego, la leche. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Cocinar hasta que se espese.
4. Agregar el jamón cortado en daditos, mezclar y retirar del fuego.
5. Batir los huevos y salpimentar a gusto. Incorporar a la preparación anterior.
6. Tener una tartera con media masa estirada.
7. Cargar el relleno y hornear a 210 ºC por 35 minutos, o hasta que la superficie se note seca y levemente dorada. Servir fría o caliente.