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Cómo hacer panqueques de avena y queso
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Panqueques de avena y queso
- Para: para 8 a 10 unidades
Ingredientes
- 1 taza de avena gruesa tradicional
- ½ taza de queso Paraguay
- 5 claras de huevo
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 1 cucharada de canela en polvo
- ½ cucharadita de nuez moscada
- 1 taza de leche descremada
Elaboración paso a paso
- Licuar o mixar la avena, el queso, las claras, la esencia de vainilla, la canela, la nuez moscada y la leche hasta obtener una mezcla uniforme. Dejar descansar por 30 minutos.
- Aceitar o enmantecar una sartén o panquequera.
- Colocar un cucharón de la mezcla y cocinar los panqueques a fuego medio, de manera que queden levemente tostados.
- Apilar en un plato y rellenar a gusto o mantener en la heladera cubiertos con papel film hasta el momento de servir.