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Cómo hacer sopa picante de pollo y fideos
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Sopa picante de pollo y fideos
- Plato: Entrada
- Receta: japonesa
- Para: Para 2 porciones
Ingredientes
- 100 gramos de fideos ramen
- ½ suprema de pollo
- 1 cucharada de ají oriental seco en polvo
- 1 cucharada de cebollita de verdeo picada
- Jengibre, a gusto
- Salsa de soja, cantidad necesaria
- Sésamo blanco tostado, a gusto
- Espinaca fresca, a gusto
- 50 gramos de tofu
- 200 centímetros cúbicos de agua
- 50 gramos de hongos secos
- 1 huevo duro
Elaboración paso a paso
- Cocinar los fideos en agua hirviendo por 5 minutos, colar y enfriar.
- Poner en una cacerola 300 centímetros cúbicos de agua con la media suprema entera; cocinarla bien y luego retirar del fuego.
- Llevar a hervor el agua de la cocción del pollo, agregar el jengibre y el chile picante seco.
- Para montar el plato, colocar los fideos en el plato hondo con los ingredientes que quedan: el pollo fileteado, los hongos previamente hidratados en agua, el tofu en cubos y, por último, la salsa de soja, el verdeo, sésamo, la espinaca y el nori cortado en tiras y también el huevo duro.