Lasaña con espinacas en taza o plato para microondas: receta rápida y fácil

Receta fácil de lasaña con espinacas en taza, una forma rápida de solucionar la cena.

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Lasaña con espinacas.
Lasaña con espinacas.Shutterstock

Cómo hacer lasaña con espinacas en taza

Lasaña con espinacas en taza

Ingredientes

  • 2 láminas de lasaña
  • 75 gramos de espinacas cortadas
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 3 nueces picadas
  • ¼ taza de queso ricota
  • ¼ cucharadita de ajo granulado
  • 4 cucharadas de salsa de tomate
  • ¼ cucharadita de albahaca seca
  • 4 cucharadas de queso mozarela rallado
  • 1 pizca de sal y pimienta

Elaboración paso a paso

  1. Cocer las láminas de lasaña en agua hirviendo o ponerlas en remojo si son precocinadas. Cuando estén blandas, cortar cada lámina en cuatro partes iguales. Reservar.
  2. Colocar las espinacas en la taza con 1 cucharada de aceite. Cubrir la taza con papel film y hacer un pequeño agujero. Calentar en el microondas a 800 W durante 15 segundos. Retirar las espinacas y reservar.
  3. En otro bol, mezclar la ricota, sal, pimienta y ajo. Añadir las espinacas, reservar. Por otro lado, mezclar la salsa de tomate con la albahaca seca.
  4. Verter 2 cucharadas de salsa de tomate en el fondo de la taza, cubrir con un cuadrado de pasta y con un poco de la mezcla de queso y espinacas, unos trocitos de nueces picadas y 2 cucharadas de mozarela. Repetir el proceso hasta acabar los ingredientes, culminando con una lámina de pasta, 1 cucharada de salsa y mozarela.
  5. Poner la taza en el microondas a 800 W durante al menos 1 minuto y 30 segundos. Esperar un minuto antes de servir.
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