Tarta de manzanas: la receta frutal más deliciosa de la semana

Elaboración paso a paso

1. Pelar las manzanas, cortarlas en gajos finos y mojarlas con el jugo de limón.
2. Colocar la manteca en un bol, agregar el azúcar y batir a punto crema. Incorporar el huevo, la esencia de vainilla y el licor, batiendo después de cada adición.
3. Preparar la harina, la canela y el cacao en un cernidor. Tamizar la mezcla sobre el batido anterior y mezclar.
4. Enmantecar y enharinar una tartera y forrarla con la masa, estirándola con los dedos.
5. Distribuir las pasas de uva sobre la masa y colocar encima los gajos de manzana muy juntos, formando como una rosa. Esparcir las almendras molidas por encima.
6. Cocinar en horno precalentado a 180 °C por 50 a 60 minutos. Al salir del horno, cubrir con jalea de brillo sobre las manzanas aún calientes.