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Cómo hacer una ensalada de garbanzos
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Ensalada de garbanzos
- Receta: árabe
- Para: Para 4 porciones
Ingredientes
- 1 taza de garbanzos
- 1 cebolla
- 1 mazo de perejil fresco
- 1 tomate
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- Poner a remojar los garbanzos en agua fría desde la noche anterior.
- Escurrir y cocinar los garbanzos en agua hirviendo con sal hasta que estén blandos. Escurrirlos bien y dejar enfriar.
- Cortar el tomate y la cebolla en cubitos. Picar el perejil.
- Una vez fríos los garbanzos, colocarlos en una ensaladera junto con el resto de los ingredientes.