Cómo hacer hígados de pollo en salsa de champiñones
Lea más: Rollos de ternera: receta saludable y apta para hipertensos
Higaditos de pollo en salsa de champiñones
Ingredientes
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 150 gramos de champiñones
- 350 gramos de hígados de pollo
- 1 pizca de tomillo
- 200 centímetros cúbicos de crema
- ½ vaso de vino blanco seco
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- Picar la cebolla y el ajo. Rehogar en un chorro de aceite.
- Agregar los champiñones laminados (pueden ser frescos o enlatados). Agregar un chorro de vino, un poco de agua y salpimentar. Darle un hervor.
- Incorporar los higaditos limpios, el tomillo y la crema de leche. Dejar cocinar unos minutos más hasta que los higaditos se noten bien cocidos. Una vez reducido el jugo, retirar y servir.