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Cómo hacer salmón envuelto en masa hojaldrada
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Salmón envuelto en masa hojaldrada
Ingredientes
- 2 filetes de salmón de 250 gramos
- ½ morrón rojo
- ½ morrón verde
- ½ cebolla
- Hierbas frescas
- 1 tapa de masa hojaldrada
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 huevo
- 1 cucharada de queso parmesano rallado
- 1 diente de ajo
- Sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- Grillar los filetes de salmón en plancha bien caliente de ambos lados.
- Picar la cebolla y los morrones en cubitos pequeños y rehogar apenas en una sartén con el aceite de oliva.
- Extender la masa, colocar el sarteneado de verduras, las hierbas frescas picadas, sal y pimienta a gusto, encima el salmón grillado y cerrar la masa como haciendo un paquete.
- Pintar la superficie de la masa con huevo, queso parmesano y el diente de ajo picado. Llevar a horno a 180 ºC por 20 minutos hasta que se dore la masa.