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Cómo hacer albóndigas de arvejas y ricota
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Albondiguitas de arvejas y ricota
Ingredientes
- 4 tazas de arvejas
- 2 tazas de ricota
- 2 huevos
- 4 claras de huevo
- Ajo y perejil, a gusto
- 1 cebolla grande
- 1 taza de galleta molida
Elaboración paso a paso
- Realizar un puré con las arvejas y mezclar con la ricota.
- Agregar el perejil, ajo, cebolla, las claras, huevos y sal a gusto. Formar las albondiguitas pasándolas por galleta molida.
- Colocarlas en una asadera para horno untada con aceite.
- Cocinar a 180 °C hasta que se doren. Acompañar con papas hervidas.