Cargando...
Cómo hacer huevos a la flamenca
Lea más: Con estos trucos sabrás elegir los huevos de mejor calidad
Huevos a la flamenca
- Receta: Española
- Para: Para 4 porciones
Ingredientes
- 4 huevos
- 1 chorizo colorado
- 4 fetas de jamón crudo
- 1 taza de arvejas
- 2 papas
- 200 gramos de salsa pomarola
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
- Papel de aluminio
Elaboración paso a paso
- Pelar las papas y cortarlas en cubitos. Freírlas en abundante aceite caliente y retirarlas sobre papel absorbente. Reservar.
- En un bol, mezclar la salsa pomarola con las arvejas y condimentar a gusto.
- En una cazuela para horno disponer las papas fritas, la salsa con las arvejas, por encima el chorizo cortado en rodajas finas y el jamón.
- Con una cuchara hacer huecos en la preparación y disponer los huevos (previamente cascados separadamente) en cada uno de ellos.
- Tapar la cazuela con papel de aluminio. Llevar al horno (a 180 °C) hasta que los huevos cuajen.