Práctico relleno de acelga, queso y panceta para canelones deliciosos

Elaboración paso a paso

1. Poner a hervir una olla con abundante agua y blanquear las hojas de acelgas, sumergiéndolas unos minutos en el agua. Luego escurrirlas en un colador y picarlas. Reservar.
2. Cortar en cubos pequeños la panceta y freírla en una sartén con 1 cucharada de aceite.
3. Una vez que esté dorada, retirar la panceta y desechar la grasa que quedó en la sartén.
4. En la misma sartén rehogar las cebollas picadas con una pizca de sal.
5. Incorporar las cebollitas de verdeo picadas y las acelgas picadas.
6. Retirar del fuego y agregar la panceta. Salpimentar a gusto y condimentar si lo desea con una pizca de comino o nuez moscada picada. Dejar enfriar.
7. Agregarle el queso en cubos pequeños, mezclar bien y rellenar los canelones.
8. Calentarlos al horno y cubrir con la salsa a gusto.