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Con este mousse de chocolate podrás agregar sabor a cualquier tipo de bizcochuelo.
Mousse de chocolate
Ingredientes
- 40 gramos de manteca
- 120 gramos de chocolate amargo
- 60 cc de crema de leche
- 2 huevos
- 2 cucharadas de azúcar
Elaboración paso a paso
- Derretir a baño María el chocolate picado con la manteca. Retirar y dejar entibiar.
- Agregar la crema, mezclar e incorporar las yemas de huevo de a una por vez.
- Por otro lado, batir las claras con el azúcar a punto nieve.
- Agregar las claras batidas a la mezcla de chocolate con movimientos envolventes.
- Dejar descansar en la heladera, al menos, una hora antes de servir.