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Ingredientes para hacer las canastitas de jamón, huevo y tomates cherry
100 gramos de jamón cocido
4 huevos
100 gramos de tomates cherry
Hojas de albahaca fresca
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2 cebollitas de hoja
Aceite en aerosol
Sal y pimienta
Cómo hacer canastitas de jamón, huevo y tomates cherry
1. Colocar aceite en aerosol en los moldes de muffins y colocar el jamón de modo que quede como un “canasto”.
2. Batir los huevos, y condimentar a gusto con sal y pimienta.
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3. Rellenar los canastos con tomates cherry y albahaca picada, y cargar con la mezcla de huevos.
4. Llevar a horno precalentado a 180 °C por 15 minutos. Servir caliente.
Por Chef Eugenia Aquino