Principios fundamentales del manejo higiénico de alimentos
- Lavarse las manos antes y después de manipular alimentos, después de ir al baño y luego de jugar al aire libre.
- Usar agua tibia y jabón para lavarse las manos, frotándolas por lo menos 20 segundos.
- Usar tablas de cortar y utensilios separados para alimentos crudos y cocidos.
- Verificar las fechas de vencimiento de los alimentos.
- Seguir las indicaciones de almacenamiento y proteger con tapa de las moscas, las cucarachas, los ratones, otros.
- Mantener los alimentos perecederos como carne, leche, otros en el refrigerador.
Un lugar higiénico y saludable reduce el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos y promueve hábitos saludables para crecer con conocimientos valiosos y proteger la salud a lo largo de la vida.
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Fuente: MEC. 2014. Programa de estudios. Medio Natural y Salud. 1.er ciclo.